産　　地	全国生産量1位大分県、2位宮崎県、3位岩手県 乾ししいたけでは、大分県が郡を抜いてトップで弊社では、大分、岩手県産が主体に取り扱っており、特に、花どんこをお勧めします。
特　　徴	花どんこは、肉厚で傘に割れ目が入って花のように美しい椎茸で、さっくりした歯ざわりをもち、味が豊かな事が特徴です。
健　　康	豊富なミネラルとビタミン、タンパク、脂質の少ないローカロリー食品で、コレステロールの減少、血圧の低下、抗がん効果のあると言われています。
美味しさ の秘密	味、香り、歯ざわりがポイント 肉厚で、香り、うまみ、歯ざわりの良い原木栽培。
花どんこ　　　どんこ＃30
食べ方	簡単に水洗いし、水またはぬるま湯に浸してもどします。このもどしじるは栄養満点でよいダシになりますので、捨てずにお料理にお使い下さい。煮物、お吸い物、うどん、鍋物、てんぷらなどいろいろなお料理にお使い下さい。

くるみの成分は、60〜70％が脂肪分（リノール酸）、タンパク質15〜20％（オレイン酸）炭水化物約10％（リノレン酸）です。これらのビタミンFといわれる必須脂肪酸は血清コレステロールを低下させる作用があり、動脈硬化や高血圧に有効とされ、また体内の資質の代謝を促し、肝臓に脂肪のたまるのを防ぐ効果があり、人体の老化を防ぎ健康な体づくりに役立ちます。また、その他に人体に必要なカルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、及び各種のビタミンも含まれています。お子様の成長に（タンパク質、必須アミノ酸、リジン等）、美しい肌のために、またストレス・不眠症の解決にくるみを食べましょう。
効　　能	肩痛・腰痛・便秘・ボケ防止・高血圧、悪玉コレステロールの抑制・白髪、抜け毛予防
種　　類	洋くるみ（菓子くるみ） 鬼くるみ（和くるみ）
くるみを 使った 料理法	洋菓子…ケーキのトッピングやパンの練り込み等に 和菓子…饅頭などのトッピングに ご家庭での料理には…和え物に・くるみ豆腐に・くるみ餅